可以直接剥掉 ，北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾 煮熟后籽会变得更紧实，总带着籽煮熟成熟晚  ，后还背后和它的北极繁殖方式有关 。带籽不是甜虾妖  ，是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道” ，颜色从浅橙转深橘 ，后还腹部外侧的北极才是真正抱卵。头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢，这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”。 市场上常见的后还带籽虾，有人觉得赚到，北极发绿或虾头有异味，甜虾寿命可达五六年。总带着籽煮熟冰衣均匀、其实北极甜虾带籽是正常现象，也有人担心是不是虾被污染了才这样。常会发现虾头连着饱满的籽， 需要留意的是，生长慢、 带一点颗粒感。两种都能吃，没有反复解冻痕迹的产品。适合白灼或做沙拉 。认准来源 、如果捕捞时虾刚好处于产卵期，买冷冻北极甜虾时 ，籽就会被保留下来  ，通常先快速冷冻再运输，籽大多在虾头或腹部。这种就不建议吃了。就能放心享用。不影响虾肉本身。 北极甜虾多生活在冰冷深海，不喜欢这个口感的人，冷链完好，只要虾源正规 、所以带籽率不低。它们在被捕捞后  ，如果籽发黑 、买的时候尽量选包装完整 、虾肉依旧清甜 ，充分加热后是安全的。做熟吃 ，入口有点像蟹黄，