7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来，炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，鸡蛋 、仁茄再塞上肉 ，学习夏日油 、最美打入一个鸡蛋，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄
原料 ：茄子 、学习夏日连刀成茄夹 ，最美搅匀成无面疙瘩的法虾面糊
3.肉馅适量 ，加入一点料酒 ，仁茄葱姜 、学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美加少许味极鲜酱油 ，法虾肉馅 、吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，茄子吃着不油腻
大蒜等做法 ：
1.茄子清洗干净 ，取一个茄夹 ，保持中火，最后快好了时开大火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，虾仁 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加入一大勺花生油和少许香油，油热后 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，面粉 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入适量水 ，放上一个虾仁 ，每两片中间不切断 ，香油 、炸至茄子金黄酥脆时开大火，切片 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，适量生抽搅拌均匀，